武昌鱼
武昌鱼，又称为“楚天第一味”，是武汉地区的传统名菜。这种鱼以其鲜美的肉质和独特的烹饪方式而受到食客的喜爱。武昌鱼的烹饪方法多样，其中最著名的是清蒸武昌鱼，这种方法能够最大程度地保留鱼的原汁原味，肉质细嫩，口感鲜美，是湖北菜中的精品。
毛主席的《水调歌头 游泳》： 才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。子在川上曰：逝者如斯夫！ 风樯动，龟蛇静，起宏图。一桥飞架南北，天堑变通途。更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出平湖。神女应无恙，当惊世界殊。
