鸭脖
武汉鸭脖，作为武汉夜市的标志性小吃之一，以其独特的麻辣鲜香和回味无穷的口感深受食客喜爱。鸭脖经过精心挑选的香料和秘制酱料腌制，再经过慢火炖煮，使得肉质鲜嫩，外皮筋道，每一口都充满了层次丰富的味道。
鸭脖的制作工艺精湛，选材讲究，通常选用新鲜鸭脖，经过反复清洗和去毛，确保食材的卫生和口感。接着，将鸭脖放入由多种辣椒和花椒等香料熬制的卤水中，慢火细炖数小时，让鸭脖充分吸收香料的精华，达到麻辣而不燥，鲜香而不腻的效果。在武汉，无论是街头小吃摊还是夜市大排档，鸭脖都是不可或缺的美食。它不仅是武汉人夜宵的首选，也吸引了众多外地游客慕名而来。鸭脖可以边逛边吃，也可以打包带回家，慢慢品味。
